Враховуючи, що проблема сьогодення полягає в тому, що люди зловживають солодким, виробами з борошна вищого ґатунку, смаженим та жирним, було б дуже розумно відмовлятись в цей час не від тваринної, багатої високоякісним білком, вітамінами та мінералами їжі, а саме від цих продуктів. Це було б суттєвим викликом для віруючих, боротьбою з негативними харчовими звичками, яка дозволила б урівноважити плотські і духовні потреби людини. Хіба не це являється основною ціллю християнського посту? Ба більше, такі зміни в харчуванні пішли б на користь людині: її фігурі та здоров‘ю.
На практиці під час посту ми виключаємо з раціону м‘ясо, рибу, яйця та молочні продукти - їжу, з якою наші гедоністичні чаяння і без того не особливо зв‘язані. Тобто таке харчування не призводить до якогось суттєвого духовного виклику. Ми налягаємо на солодке і білий батон ще більше, ніж до цього, адже вибір продуктів у нас суттєво знижується. В результаті перебираємо вуглеводів і недоотримуємо необхідні нам речовини - псуємо собі здоров‘я, і ще більше закріплюємо негативні харчові звички.
Надіюсь, цей пост прочитають духовні лідери, і адаптують харчування в піст під реалії сьогодення. Хоча, сумніваюсь...
А далі я хочу дати поради тим, що постяться, худнуть і хочуть бути здоровими.
Адекватне схуднення передбачає високу дозу білка в раціоні. Це зв‘язано з тим, що білок стимулює ситість, спалює багато калорій на своє засвоєння та береже м‘язи. Рослинні джерела білка уступають тваринним за амінокислотним спектром, але якщо ви, постячись, харчуєтесь різноманітно, вживаєте бобові, злакові та горіхи, та ваш організм отримає всі необхідні амінокислоти.
Рослинні джерела білка, на відміну від тваринних, багаті на вуглеводи. А кількість вуглеводів при схудненні треба зменшити. Моємо дилему: набираємо достатньо білка - перебираємо вуглеводи; урізаємо вуглеводи - не добираємо білок. Вихід я бачу в компромісі.
У рослинній їжі нема вітаміну b12. Але я не бачу в цьому проблему, адже кобаламін накопичується в печінці, і на час посту його точно вистачить.
При рослинному харчуванні є певні труднощі з отриманням кальцію та заліза. Тому рекомендація ноступна: харчуйтесь максимально різноманітно (овочі, фрукти, злокові, бобові, горіхи, насіння і т.д.). Чим різноманітніше харчування - тим краще.
Худнути і оздоровлюватись під час християнського посту можна, якщо робити все з головою.
